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伊春榛蘑,黑龙江特产

2020-04-25 12:28 · 华盛商城

伊春榛蘑  伊春特产之野生榛蘑

  东北特色菜肴,除了雪村歌词里唱的:“翠花,上酸菜”,还有的就是小鸡炖蘑菇!

  当年散养的小笨鸡,炖上一大锅的野生榛蘑,是东北人招待贵宾的传统佳肴。

  小鸡炖蘑菇,可供选择的蘑菇种类很多,但是本人最钟情的就是野生榛蘑了。

  小笨鸡就不多做介绍了,因为并不属于伊春特产之列。这里,重点说一说伊春的野生榛蘑。

  野生榛蘑是东北特有的山珍之一,同时也是极少数不能人工培育的食用菌之一,它生长在土质肥沃的东北深山老林中的榛材林里,不受任何污染,是真正的绿色食品,营养成分极丰富。而伊春的野生榛蘑更是东北山珍中的极品。

  伊春当地人都知道,野生榛蘑对高血脂、高血压、动脉硬化,有明显疗效,长期食用具有明显抗癌作用,增强肌体免疫力。

  今年雨水丰沛,各种蘑菇的产量都很高。唯独榛蘑,由于无法人工繁殖,即使产量很高,也是供不应求。

  康师傅等方便面品牌中,也有小鸡炖蘑菇这一口味的,简直是糟蹋了这道东北“名菜”!

  我妈做小鸡炖蘑菇的做法是:首先,将榛蘑用水泡发,去杂洗净撕片。将宰杀完事的鸡,放入沸水锅焯一下捞出,洗去血污。然后,在锅内放入光鸡和适量水,烧至烧沸,撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为文火炖至鸡将熟,加入棒蘑炖至鸡肉熟烂,出锅即成。

  伊春榛蘑 伊春市绿色食品协会 黑龙江省伊春市境内,包括铁力市、嘉荫县、伊春区、友好区、上甘岭区、五营区、红星区、新青区、汤旺河区、乌伊岭区、乌马河区、翠峦区、带岭区、南岔区、美溪区、西林区、金山屯区、铁力局、双丰局、桃山局、朗乡局21个县(市)、区、局,地理坐标为东经127°42′-130°14′,北纬46°28′-49°21′。

伊春榛蘑为农产品地理标志产品。

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