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羊肉丸子,内蒙古特产

2020-04-25 12:28 · 华盛商城

简介

羊肉丸子将剁碎的牛肉放在拌有调料的粉面糊里搅匀,用手挤成圆形状,放进油锅炸熟后捞出,再装进碗或盘蒸软,再用碗或盘翻扣过来即成。

做法

主料:羊肉(肥瘦)500克调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克做法:1.将羊肉切成薄片,用铁捶捶烂;2.羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀,打成羊肉胶;3.用手把拌好的羊肉搓成小丸子,放进盛水的锅中,用文火把羊肉丸浸熟,见丸子浮起水面即可;4.取出后,不论炒,焖或煮汤均可。

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