您的位置:网站首页 > 特产 > 详情

南京大煮干丝,江苏特产

2020-04-25 12:28 · 华盛商城

简介

大煮干丝又称鸡汁煮干丝,汉族传统名菜,属淮扬菜系(淮安、扬州、镇江)。是一道既清爽,又有营养的佳肴,其风味之美,历来被推为席上美馔,淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干,刀工要求极为精细,多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆腐干丝里,吃起来爽口开胃,异常珍美,百食不厌。南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长。

相关文章:

菱角汤,天津特产

徐州米线,江苏特产

朔州油果子,山西特产

阳坊涮羊肉,北京特产

哈尔滨油脂肠,黑龙江特产