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麻辣烤翅,北京特产

2020-04-25 12:28 · 华盛商城

麻辣烤翅,一种味道麻麻的、辣辣的、香香的烤翅。选用肉质最鲜嫩的鸡翅中为主材,加入上好的麻椒、花椒及辣椒等辛香料,烤完后撒上白芝麻。烤出的鸡翅香味绵长,麻辣味完全盖住了鸡翅的油腻,吃起来外酥里嫩,深爱大众喜欢。

麻辣烤翅的由来

特产地点:北京 而今,烤翅的市场现状绝对堪称风靡,其“翅友”囊括了男女老少所有人群。在北京,一年四季无论你是过大街还是穿小巷,都能遇到各式各样的烤翅店,有些是有门面的,有些就是一小摊儿,而相同的则是都能生意火爆,顾客盈门。在这些烤翅店中,中关村的七公江湖烤翅店、志新桥的麻辣烧烤店、望京的传奇烧烤店称得上是个中翘楚。 烤翅店的经营大多是以销售各种风味烤翅(如麻辣翻天翅、盐焗黄金翅、十里留香翅、秘制卤烤翅、真味香辣翅、蜜汁红云翅、青云香菇翅、柠檬果香翅、哈哈可乐翅、玉米飘香翅和红枣养颜翅等)、江湖烤鱼、烤肉串、烤果蔬、卤鸭头、卤鸭脖、小凉菜、酒水饮料和麻辣烫、酸辣粉、骨汤面等系列食品为主。体现出中式快餐与特色小吃店的经营特色。可以根据店铺所在区域的消费特点,采取店面式经营,美食小吃档口式经营和摊位外卖式经营,通过主营产品和辅助产品的合理搭配,结合自身经营特点来合理调整经营时间,充分满足中式快餐消费需求,同时也能满足品尝地方风味小吃的、家庭用餐的、休闲聚会的消费人群的就餐需要,确保烤翅店的经营利润和特色。

麻辣烤翅的特点

麻辣烤翅,出自风靡市场的七公江湖烤翅全新创意的上乘点睛之作,传承了传统烤翅崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统,以极其丰富的产品品种(共有9大类上百个品种,其中又以“江湖九翅”、“江湖烤鱼”、“江湖烤串”和“江湖小吃”极具特色)和独具匠心、绿色环保的制作工艺,以及皮脆肉嫩、口感醇厚,色正味美,营养健康的产品风味而闻名,堪称江湖小吃一绝。 众所周知,鸡翅含有多种可强健血管、皮肤的胶原及弹性蛋白等,胶原蛋白是一种重要的功能性多糖蛋白质,与细胞再生、分化、运动、免疫、关节润滑、血压抑制、伤口愈合、衰老及疾病等有极其密切的关系。在应用上,常补充胶原蛋白可有效改善关节炎及骨质疏松症,还可以用于治疗营养不良、蛋白缺乏、严重胃炎、胃溃疡的修复以及用于美容美体。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。 麻辣烤翅,领先采用国际先进的制作工艺和设备,在生产工序中采取“红外线”无烟处理,配合特别肉质品保水原料配方,极大程度地保证产品的优良品质(烤制时鸡翅汁液不流失,大小均匀不缩水),使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分,味道更加鲜美,香飘十里。传统碳烤鸡翅不宜长期食用(因为烟渍中含有高致癌物质34苯丙芘),而七公麻辣烤翅,滑嫩可口,满口留香,从容品味,多吃不腻,越吃越健康,符合现代人健康消费潮流,它给人带来的不仅仅是风花雪月般的美妙滋味,更因其经久不衰的丰厚利润为众多商家创造了巨大的烤翅财富,食客盈门、钱柜爆满、好评如潮的情景,尽显麻辣烤翅的神奇与名家风范。

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