您的位置:网站首页 > 特产 > 详情

北京元宵,北京特产

2020-04-25 12:28 · 华盛商城

今天小编要推荐的是北京的特产“北京元宵”,这里的元宵不是我们平常所指元宵节的|“元宵”,而是一种食物的名称。那么下面中国特产网小编就来具体介绍北京元宵。

北京元宵

“元宵(rice glue ball),是用糯米粉等原料做成的圆形食品。“元宵”作为食品,在中国由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品,最早叫“浮元子”(也有写作浮圆子),后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。正月十五元宵节,中国北方吃元宵,南方吃汤圆。"

北京元宵做法

北京元宵是将核桃仁、金糕丁与面粉、白糖、瓜子仁一起放入盆中加入适量凉水拌成馅,再制成五分见方的馅块,放在通风处晾二十四小时。将馅块过凉水,放入糯米面中滚动,再在凉水中蘸一下放入糯米面中滚动,如此四到六次,使糯米面全都沾在馅块上,并且表面圆滑,磕碰不裂,即成元宵。

相关文章:

荷包牡丹虾,天津特产

果仁张,天津特产

高平十大碗,山西特产

碗脱,山西特产

大尹村镇蔬菜,河北特产