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门头沟核桃,北京特产

2020-04-25 12:28 · 华盛商城

门头沟核桃是北京的土特产,这个区的271个村庄中,有268个村庄栽有核桃树。门头沟不仅核桃树多,核桃产量大,而且栽培核桃树的历史也很悠久,据记载大约已有1200多年。门头沟核桃

这里生产的核桃皮薄、仁满、个大,含脂率高达4 5%左右。因而,从1964年开始出口后,出口量逐年增多,最多的年份,出口量达到324万斤,约占全国出口总量的5%o。现在,门头沟区已成为我国重要的核桃出口基地之一。 经过门头沟区人民数百年的辛勤栽培,在门头沟区形成了许多各具特色的核桃品种。如,外皮光滑、出仁容易的“光皮核桃”,壳上有洞、核仁自然外露的“露仁核桃”;皮薄如纸、手捏壳碎的“纸皮核桃”,果实成串,宛如葡萄一样的“穗状核桃”,等等。近几年,在科技人员的努力下,门头构区又培育出“东岭9号”、“燕家台1号”等优良品种。这些新品种的最大特点是含油多。据试验,人们只要用手轻轻一捏核桃仁,核桃油便可渗出。

核桃在门头沟区栽培历史悠久。据史料记载已有1200年的历史,资源丰富,在该区分布极广,尤以深山区的清水镇、斋堂镇最多,是门头沟区重要的经济树种之一,最高年产250万公斤。上世纪60~70年代,门头沟曾属全国核桃十大重要产区之一,在国内、国际市场享有很高的声誉。几十年来,尽管门头沟区其他树种发展较快,但核桃一直在该区果品生产及产量中占有相当大的比重。所以说,核桃生产早已同门头沟区经济的发展及山区农民的生活息息相关。 

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