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青麻叶大白菜,天津特产

2020-04-25 12:28 · 华盛商城

天津市静海县位于天津市西南部,是国务院批准的沿海开放县之一。东北、东南分别与天津市西青区及大港区接壤,西北部与河北省霸州市交界,西部和西南部分别与河北省文安县、大城县相接,南部是河北省的青县和黄骅市。静海县城距天津市区40公里,天津新港80公里,天津滨海国际机场60公里,距首都北京120公里。今天中国特产网小编给大家推荐的就是静海特产青麻叶大白菜。

青麻叶大白菜

青麻叶大白菜在天津已有三、四百年的种植历史。《静海县志》中曾写道“昔周?称乡味之美,春初早韭,秋末晚菘是也,味美而食久,运河沿岸产者最良。”晚菘,即青麻叶大白菜。《津门竹枝词》中也有“芽韭交春色半黄,锦衣桥畔价偏昂,三冬利赖资何物,白菜甘菘是窖藏”的记载。    特点:含有丰富的维生素和矿物质、胡萝卜素、糖、蛋白质等,食用的方法很多,可炒、可炖、可煮、可生拌、可腌、可作熟菜、菜馅、汤料、泡菜、酸菜、冬菜等。品质好,帮薄,纤维少,叶内柔嫩,下锅即熟,味道鲜美。

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