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河北皇冠梨,河北特产

2020-04-25 12:28 · 华盛商城

  河北皇冠梨是由雪花梨与新世纪杂交栽培,科属落叶乔木,皇冠梨也是众多品种梨中的其中之一,民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法,亚洲东部种植梨最为广泛、种类最全的地区,中国也是梨属植物中心发源地之一,其中,皇冠梨、白梨、砂梨、秋子梨等优良品种均产自我国。

  河北皇冠梨的由来

  皇冠梨产自河北省藁城市南古庄村,中国著名“梨都”古庄村,该村种植各种梨树已经长达20多年之久,也是贾市庄镇里种植面积最大的村落,皇冠梨起初是由雪花梨与新世纪杂交培植而成,果品更佳优良、独特,梨树结果通常在8月前夕结果,桃花大概在4月中上旬萌芽,终花期通常一般为7天(大概在4月中旬),6~7月幼果开始长出,果实到8月中旬变开始成熟。皇冠梨果实从结果至成熟一般在120天左右,当皇冠梨成熟后10~11月上旬为梨树落叶期,果实营养期长达210~220天。

  河北皇冠梨的特点

  从开花至结果,“河北皇冠梨”在所有梨品种中都属于较早成熟果种之一,果实金黄透亮、个大饱满、皮净晶莹,口感皮脆肉嫩、梨汁鲜甜、甜而不腻,皇冠梨不仅色泽诱人、果香浓郁,其果实中还富含丰富的维生素、糖分以及各类纤维元素,具有生津止、化痰止咳、清热解毒等功效,每当果实结果收成之际,皇冠梨都是秋季最热销的水果之一。

  营养价值:

  1、每百克皇冠梨中就富含维生素A、B、C、以及蛋白质如:约含蛋白质0.1克、维生素A原(胡萝卜素)0.01毫克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.01毫克、维生素C4毫克;

  2、果肉中还富含各类膳食纤维如:脂肪0.1克、烟酸0.2毫克、能量167.5千焦、糖类9克;

  3、它还含各类元素如:钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克;

  4、皇冠梨可食率高,其石细胞少,可溶性固形物含量就达11.6%。

  食用效果:

  1、皇冠梨中富含的维生素A、B、C、以及蛋白质,具有对人体补充所需物质,从而达到提高免疫力、抗病毒等功效;

  2、果肉中还富含各类膳食纤维,使人食用后具有化痰润肺、清热解毒、解疮毒和酒毒等功效;

  3、皇冠梨果皮以及水分中含各类元素钙、磷、铁,食用后使人体充分各类元素,具有养颜美容、抗氧化等功效;

  4、皇冠梨果籽富含独特的木质素,木质素为一种不可溶纤维,且能在肠中溶解形成胶质薄膜,与肠子中胆固醇结合一同排除,从而达到治便秘的奇效;

  5、此外,梨果肉中还富含对女性有益的独有物质“硼”,能有效预防妇女骨质疏松,当人体的硼达到一定量时,使人记忆力、注意力以及心智锐度都会有一定特高。

  食用禁忌:

  皇冠梨能有效达到清热解毒、化痰止咳等功效,但也不宜过量食用。

  1、皇冠梨性寒、冷,易伤中焦,脾胃虚弱、腹痛腹泻、风感伤寒患者需适量食用或忌食,食用可能会使腹泻加剧、大便稀薄等症状;

  2、皇冠梨果肉中含大量糖分和水分,食用需注意时节的选择,空腹食用可能会导致无饥饿感、胃胀胃痛等症状;

  3、梨果中富含众多物质能有效止咳化痰等作用,但需分清病因,寒咳、凉感、痰白患者需忌食,否者适得其反;

  4、不食过熟变质的梨,由于过熟或变质梨果肉中的营养成分会部分流失,产生某种腐物质对人体有害无益,食用可能导致呕吐、腹痛等症状。

  食谱搭配:

  【炸皇冠梨】

  功效:

  富含多种维生素皇冠梨与糯米饭结合,香甜美味、油而不腻,丰富的蛋白质。

  材料:

  熟糯米饭200克、红豆沙50克、鸡蛋1颗、梨1颗、面包屑、白砂糖适量(可按需求)、油(适量)、锅一个。

  做法:

  1、将皇冠梨用清水洗净切块;

  2、用熟糯米饭如同包饺子一样将红豆沙做馅,揉裹住梨果块;

  3、用中火将油烧热,均匀有序的放入糯米梨炸至金黄捞出;

  4、将炸好的糯米梨沥干油后,炸皇冠梨制作完成。

  【山楂梨丝】

  功效:

  山楂富含多种膳食纤维有助于健胃消食等功效,皇冠梨富含多种维生素以及各类元素有清热解毒、止咳化痰,两者结合可谓黄金搭配、无与伦比。

  材料:

  梨500克、山楂200克、白糖(适量)、小汤锅1个、果盘1个。

  做法:

  1、用清水将皇冠梨、山楂洗净后去核、梨去皮(山楂无需去皮);

  2、将皇冠梨切成丝放入盘子;

  3、锅盛入少量净水后,放入适量糖,煮至黏稠后放入山楂,煮至糖分充分渗入山楂;

  4、用梨丝将山楂周围黏住捞起;

  5、放入果盘,山楂梨丝制作完成。

  保存方法:

  皇冠梨果实皮嫩、肉松、水多,易变质,在储运方面有较大要求,应避免重压或挤压,避免放置在阳光直射或高温的地方存放,以免导致梨果中水分丢失、变质,影响皇冠梨中营养以及口感,储放应放置在通风、阴凉的地板或桌面存放。

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